2005 년 타이페이 국제 소면 축제가 개최 된 지 XNUMX 년이 지났습니다. 우승자 명단이 발표되었습니다. 작업으로 인해 기사 작성과 시음 (자비)을 책임 져야합니다.이 본점은 Banqiao에 있습니다. , 그리고 저는 여기 Tucheng에 지점을 개설하게되어 매우 기쁩니다 (영업을 위해 폐쇄 됨). 그래서 저는 휴가를 선택했습니다.주먹만한 크기의이 큰 조림 쇠고기 조각을 보는 것만으로도 시도해 볼 가치가 있습니다!
매장에 들어 서면 깨끗하고 밝은 분위기의 다이닝 환경. 저녁 XNUMX시에 도착하는 식사 시간은 길을 따라 오는 가게보다 비즈니스가 더 많고 손님은 끝없는 흐름에, 테이블 하나 하나 .
Royal Inheritance of Fine Dining은 원래 Banqiao에있는 20 년 된 가게였습니다. 웹 사이트에서 정보를 확인하고 가게의 쇠고기 재료는 주로 대만, 뉴질랜드 및 호주에서 생산된다는 것을 이해하십시오. 인공 향료가 없음을 강조하고 MSG가 더 해져서 마스터는 "신선한 소고기 만이 맑은 찌개를 만들 수있다. 소고기 조림은 맑게 끓인 큰 뼈와 간장과 MSG가없는 조림 소스로 만든다. 조림 스프는 단백질과 다양한 영양원이 풍부하다." 끓인 수프는 진하고 향긋하고 순수하고 칼슘이 풍부합니다. " (이 텍스트는 공식 블로그에서 가져온 것입니다)
가게 메뉴의 소면은 크게 "구운"과 "투명 스튜"의 두 종류로 나뉘며, 소고기는 "반 글루텐과 반 고기", "쇠고기 힘줄", "쇠고기"와 "쇠고기 수프"는 개인 취향에 따라 "홈 스타일", "고운 국수", "양춘", "겨울 국수"에 따라 면도 선택됩니다.Wendy와 저는 더 풍미 있고 쫄깃한면을 선호하기 때문에 "Stewed Champion Heritage Beef Noodles"와 "Braised Beef Home-cooked Noodles"를 선택하고 기대감으로 국수 테이블을 기다렸습니다.
첫 번째는 소고기 국수 축제 클리어 스튜 그룹 "클리어 스튜 챔피언 상속 쇠고기 국수"의 작품입니다.이 그릇은 인분으로 가득 차 있고, 초대형 그릇에 담겨 있으며,면은 부드러운 쇠고기 조각으로 펼쳐집니다. , 은은한 향기와 함께 뜨거운 연기가 떠올라 신선하고 달콤한 수프의 향기이며 드디어 파와 풋 채소로 만들어졌습니다!시음 보조원 웬디가 첫 소고기를 집는 것을 도와 주었을 때 고기는 윗부분이 고르고 너무 늙지 않고 부드럽고 부드러 웠습니다.면은 얇은면이었고 쫄깃한 맛 이었지만 이후의 집에서 만든 것과 비교했습니다. 국수는 상대적으로 얇기 때문에 쫄깃 쫄깃하지 않습니다.
가장 중요한 것은 수프입니다. 첫 맛은 입에 남아있는 단맛이이 좋은 맛을 계속 떠올리게 할 것입니다. 보통 큰 뼈로 요리 한 국물은 너무 진하기 쉽습니다. , 개인적으로는 아주 가벼운 맛을 좋아하는 친구들에게 적합하다고 생각합니다. 조수가 수프를 통째로 마실 수 있도록 도와 주자 "MSG와 인공 향료가 첨가되지 않았습니다"라는 대답이 나왔고 입이 건조하지 마십시오."스튜 드 챔피언 헤리티지 쇠고기 국수"의 왕실 그릇은 상점에서 200 위안으로 가격이 책정되어 챔피언 우승자의 다가오는 가격보다 훨씬 저렴합니다 (뉴스 보도에 따르면 가격은 약 400 ~ 500 위안입니다. 주요 비용은 거의 200 위안입니다.), 기회가 있으면 와서 식사하는 것이 좋습니다.
참고 : 개인적으로 같은 장면에서 "조림 소면"의면의 단단하고 탄력있는 식감이 마음에 듭니다. 가게에 따르면면 앞면에는 인공면을 사용합니다. 중간은 기계로 가공됩니다. 하지만면의 질감을 손상시키지 않을 것 같아요.또한 소고기 조림을 먹을 때 너무 낡고 질 기지 않습니다. 국물은 맛있지 만 너무 짜거나 기름기가 많지 않습니다. 조림의 맛과 조리법을 비교해야하니 그릇 전체가 취해 져서 매우 만족합니다. 사용해보세요.
전에이 가게를 방문한 적이 있다면 시음 경험에 대한 의견을 남길 수도 있습니다! ^^
※ 매장 환경
※ 챔피온 계승 소면 조림
▲ 고르게 분포 된 육질.
▲ 소면과 고급면.
▲ 어시스턴트가 실제로 수프 한 그릇을 모두 마셨다.
※ 소고기 조림 수제면
▲ 감동받은 부드러운 소고기!
▲ 수제면의 맛이 쫄깃 쫄깃하고 이빨도 나만큼 맛있어요 ~ 먹을 수 있어요.
▲ 맛있는 스프!
◎ 절묘한 왕실 식사의 왕실 유산.신하이 스토어
– 주소 : No. 134, Xinhai Road, Banqiao District, New Taipei City
– 전화 : (02) 8258-5388
– 웹 사이트 : http://www.royal-house.com.tw/
– 영업 시간 : 11 : 00 ~ 21 : 30
